こんにちは。
島本食品の外尾です。

本日は島本の人気商品

『 鮭めんたい 』

をご紹介致します。

実はこちらの商品は
私、外尾が開発に携わった商品なのです。

記念すべき発売は７年前の2009年の夏！

それ以前より鮭と組み合わせた

明太子商品の開発は

絶対にお客様に

「喜んで頂けるだろーなー」と

社内でも何回も試作が
繰り返されておりました。

しかしこれが、

以外に・・・・

難しく・・・・・・

「なんかしっくりせんばい」

と試食をだしてもNG続き。

それが商品化のヒントになったのは

「ボイル」です。

当時、明太子は「イカめんたい」など

その他の和え物同様に

「生」のまま使用するという

あたりまえのような観念があったのですが、

思い切って明太子に

熱を加えてボイルしてみました。

それも、完全に密閉された
容器の中で熱を加えることで
美味しさや旨みは損なわなず

さらに明太子には、
ほどよい粒つぶ感と
しっとりとした旨みと食感に仕上がり

これが、これが
鮭のほぐし身との相性が抜群でした。

通な食べ方として

七味唐辛子を少し振りかけたら

ぴりっと辛い大人の味としてお楽しみ頂けます。

お茶漬けにしても最高です！！

是非とも一度お試し下さいませ！！